法国厨师加布里埃尔终于获得了三星的荣誉，站在了事业的顶端，但他一点也不开心。和儿子疏远，妻子有外遇，谁也不能分享的他决定喝醉，意外地引起了心肌梗塞。人生走马灯让他想起了多年前的米其林竞技。一位身材矮小的日本厨师在“一碗拉面”上击败了他，给他的职业生涯留下了难忘的遗憾，成为了他多年的心结。于是，他决定放弃一切，去日本寻找记忆中的“UMAMI”。